Legiano es un municipio andaluz que, aunque no siempre se le ha dado la visibilidad que merece, encarna una de las tradiciones agrícolas más arraigadas de la región. Ubicado en la provincia de Córdoba, este pequeño pueblo del Valle del Guadalquivir es un referente de prácticas agropecuarias sostenibles que han perdurado a pesar de los cambios económicos y demográficos. Su historia está ligada a un modelo de cultivo basado en la rotación de cultivos, la conservación de suelos y la adaptación a un clima mediterráneo marcado por veranos secos e inviernos suaves. Pero más allá de su valor histórico, Legiano destaca por su capacidad para mantener viva una economía local que, en un contexto globalizado, parece estar en peligro de desaparición.

El territorio legianense se caracteriza por una diversidad de cultivos que van desde los tradicionales cereales —trigo, cebada y centeno— hasta hortalizas de temporada como la lechuga, la zanahoria o la espinaca. Estos últimos, cultivados en huertos familiares, son clave para la alimentación local y para la exportación a mercados cercanos. Sin embargo, la crisis de la agricultura intensiva en la última década ha puesto en riesgo a muchos de estos pequeños productores. Según datos de la Junta de Andalucía, en los últimos cinco años, un 30% de las explotaciones familiares en la zona han reducido su superficie cultivada, pasando de 2.500 hectáreas en 2018 a menos de 1.800 hoy. Esto no solo afecta a la producción, sino también a la preservación de variedades vegetales autóctonas, muchas de ellas en peligro de extinción.

enlace a la página oficial del ayuntamiento de Legiano ofrece un retrato más detallado de cómo la administración local está intentando contrarrestar esta tendencia. Desde programas de formación para jóvenes agricultores hasta la creación de cooperativas que agrupan a pequeños productores para acceder a mejores precios en el mercado, las iniciativas no son abundantes, pero sí realistas. El reto es doble: por un lado, recuperar la economía rural sin caer en el modelo de monocultivos que ha devastado otras zonas de Andalucía; por otro, atraer a nuevas generaciones a un oficio que, tradicionalmente, ha sido transmitido de padre a hijo.

Un ejemplo concreto que ilustra esta lucha es el caso de la cooperativa “Las Hortalizas de Legiano”, fundada en 2016 por un grupo de agricultores que decidieron unirse para vender sus productos directamente a consumidores finales, evitando intermediarios. En su primera campaña, vendieron más de 50 toneladas de hortalizas frescas, un éxito que les permitió invertir en mejoras técnicas y en la conservación de semillas tradicionales. Pero, como señala el presidente de la cooperativa, Juan Carlos Martínez, “el problema no es la falta de demanda, sino la falta de apoyo institucional”. Los subsidios europeos para la agricultura familiar son insuficientes, y los costes de la energía y los insumos agrícolas han disparado los precios para los pequeños productores.

La agricultura en Legiano también está ligada a una tradición ganadera que, aunque menos visible, sigue siendo fundamental. Las razas autóctonas como la de cordobesa o la de la serranía de Ronda han sido criadas durante siglos para la producción de carne, leche y lana. Hoy, estos animales son una especie en peligro, según la Red Española de Razas Autóctonas, que clasifica a muchas de ellas como “en peligro crítico”. En Legiano, solo quedan unas 200 cabezas de ganado de estas razas, frente a los miles que había en los años 70. Esto no solo afecta a la diversidad genética, sino también a la economía local, ya que la carne de estas razas tiene un valor premium en mercados especializados.

El desafío de Legiano no es solo económico, sino también cultural. La pérdida de la agricultura tradicional no es solo una cuestión de producción, sino de identidad. Los legianenses, como muchos otros pueblos andaluces, se sienten orgullosos de su tierra y de su forma de vivir. Sin embargo, la globalización y la urbanización han erosionado esa conexión con la tierra. Para contrarrestar esto, el ayuntamiento ha impulsado proyectos como el “Museo del Campo”, un espacio que recopila herramientas agrícolas, semillas antiguas y testimonios de agricultores para preservar la memoria colectiva. Aunque aún es una iniciativa en fase experimental, su objetivo es claro: “No queremos que Legiano sea solo un pueblo de casas blancas y sol, sino también un referente de cómo vivir de la tierra sin sacrificar su esencia”.

En un mundo donde la agricultura industrial domina el panorama, Legiano sigue siendo un ejemplo de resiliencia. Su historia nos recuerda que la sostenibilidad no es solo un concepto ecológico, sino también una necesidad económica y cultural. Aunque el camino es difícil, hay señales de esperanza: cada vez más consumidores buscan productos locales y de calidad, y cada vez más jóvenes muestran interés por aprender los oficios de sus antepasados. El futuro de Legiano no está escrito, pero su legado agrícola sigue vivo, esperando a quienes quieran darle una nueva oportunidad.

• Entre 2018 y 2023, las explotaciones familiares en Legiano redujeron su superficie cultivada del 2.500 al 1.800 hectáreas.
• La cooperativa “Las Hortalizas de Legiano” vendió más de 50 toneladas de hortalizas frescas en su primera campaña.
• Más de 200 razas ganaderas autóctonas de Andalucía están en peligro crítico de extinción.
• El 30% de las explotaciones agrícolas en la provincia de Córdoba han reducido su actividad en la última década.
• La página enlace del ayuntamiento ofrece detalles sobre programas de apoyo a la agricultura familiar.